「潮汕」，其實是個地理概念，包含潮州、汕頭和揭陽等，三市地緣相連、文脈相通，但在發展中形成了各自鮮明的特色；我們從「深圳北」動車2小時，來到「潮汕」，40分鐘接駁進城專巴，直達潮州旅遊的核心～潮州古城口，接著，我倆將就近住宿，好整以暇的用兩天時間，解鎖我們在廣東的第二城--潮州，感受「美食之都」、「非遺之城」的城市魅力，以及它為我們揭啟的欣／新視野～～～
●「沒有一頭牛，能活著走出潮汕！」～饕客的饗食天堂
「潮汕」=「美食天堂」，是「小紅書」大推的城市印記，也是饕客不絕的關鍵；而如同台灣的潮州，「牛肉」絕對是潮汕飲食的最強主角，從進城專巴下車剎那，環場琳瑯滿目的官塘牛料理：牛肉丸、砂鍋粥、牛肉火鍋、牛雜湯、、、即使不吃牛的我，也是忍不住驚呼，愛吃牛羊的老公，更是「定住」不走了，暫擱行李，直接在「70年老店」坐下，迫不及待來碗牛雜湯！不過，不知是隨興入店沒查網評，老公嚐後竟有失落感，表示還是覺得咱們台南牛肉湯做法更鮮
美，但那碗芋泥糖水則是征服了我倆！
●中國牌坊第一街～潮州牌坊街
潮州是國家歷史文化名城，是潮汕文化的發祥地和核心傳承地。潮州古城保存完整，裡面有諸多歷史遺跡，其中最醒目吸睛的就是中軸線1948米長的牌坊街〔有點像放大版的日本鳥居列〕～
這是因明清時期潮州人才輩出,朝廷特別表彰忠孝節義及功名成就的鄉賢,而開恩敕建的。鼎盛時曾有 570多座牌坊,形成「十里長街十里坊」的壯觀景象，每座都是榮耀的見證，無愧全國第一牌坊街。如今經修復只餘23座，但無損牌坊街的歷史與文化地位，也足可想像當時盛況，及潮州人掩不住的驕傲！
●河內翻版？！～時光停駐的懷舊古城
古城內除了牌坊街光鮮亮麗，商店雲集，人潮熙攘外，周遭街坊巷弄，都保留著大陸早年生活光景，斑駁老舊雜亂無序間，流淌著慢時光，我倆沿早市漫步到西湖，竟有種置身河內老城的錯覺呢！華人文化的影響，真是無遠弗屆啊！
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●800年啟閉如一日的韓江之臂：廣濟橋～
「來潮不上橋，白白走一場」，跨越廣闊韓江的廣濟橋，始建宋朝，歷經300年而成，是潮州的旅遊名片，也是中國四大古橋之一，廣濟橋結合了浮橋拱橋廊橋三橋一體，是世界最早啟閉式橋樑，可謂淋漓展現了咱們老祖宗傲人智慧！
我倆得意的憑「老」免費出入，緩步見證這「十八梭船二十四洲」串起的奇蹟，可惜最精彩的「拆船」〔開放船隻通行〕17：30，和絢爛的燈光秀20：00，一來人潮洶湧，二來時間太晚，我們還是依作息，早早回酒店休息，所幸拜諸多網紅分享，即便無法親睹也不遺憾啦！
●在潮州遇見「韓流」～
如果說，廣濟橋是潮州的「形」，那韓愈就是潮州的「魂」啦！因諫言被唐憲宗貶為潮州刺史的韓愈，雖僅任職八個月，但他勤政愛民，讓潮州從「蠻夷之地」，變成了重教好學的「海濱鄒魯」，其貢獻與影響迄今深遠留長。
瞧！ 韓江〔原鱷魚溪〕、韓山〔原雙旌山〕、韓木〔韓愈手植之樹〕、韓文公祠〔緬懷千年〕、、、「山水皆姓『韓』」，從中可見潮州百姓對韓愈的真摯感念，感受這股「韓流」之餘，也更推頂韓愈在我心目中的地位，有空想把他的「祭鱷魚文」好好讀讀哩！
●「中華戰舞」！～見識氣勢磅礴的英歌舞
漫步古城，看到「英歌舞」表演的行銷海報，看似歌仔戲或陣頭，經過「潮州府」時，正好即將演出英歌舞，老公免費，我半價¥20，就這樣進入「潮州府」看表演兼參觀昔日衙門～
原來英歌舞是一種集舞蹈、南派武術、戲曲於一體的民間廣場舞蹈，舞者雙手各持一根圓形短木棒（英歌槌），在鏗鏘有力的鑼鼓聲中相互對擊，步伐剛勁威猛，隊形變化如軍隊列陣，展現出梁山好漢攻打大名府的豪情，也傳達刻在潮汕人骨子裡的「英雄氣概」，讓人看得熱血沸騰，十分過癮，難怪被譽為「中華戰舞」，跟我們廟會陣頭有異曲同工之妙！
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感受潮汕未盡，小結兩天潮州，下一站：汕頭！
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