「麵」子足 樂子夠 玩麵有新歡！~

   最近去朋友家，嚐了她家一吃成主顧的菜包，口感不錯，正好現在高麗菜便宜，家裡又有攪拌機，激起動手做的動機~
    第一次做，遵循食譜大師指示，誰知竟發不了麵團，所幸冰箱有蔥，這塊“不成材“的麵皮，就轉做蔥油餅吧~

     檢討失敗原因，應是其配方缺糖，導致發酵無功，第二次套用我做麵包的「公式」，果然不失所望，麵團膨皮光溜，但調內餡，包的手法，也都是學問，可見無論任何看似簡單的「秘方」，都僅供參考，唯做過才知“眉角”啊！

 相對做麵包的長時間，或包餃子的費工，做包子還真是兼具簡單快速與樂趣呢！用現有鮮材做變化，高麗菜+豆皮+香菇+芹菜，再拌些香菜，正因無肉，更顯爽脆可口無負擔，加上包子皮的Q韌好口感，親友不吝讚揚，連向來刁鑽惡口的老媽也點頭，一時不免小得意，趕緊回廚房「精益求精」繼續「練功」去~

 如今咱家「幸福早餐」再添一員，我的手工麵包，包子，蔥油餅，蛋糕任選，配上老公拿手的老王魯蛋，與自家烘焙的新鮮咖啡，口口的幸福，恬閒的閱報，揭開知足常樂的每一天~